Resep ini merupakan terinspirasi dari resep "Papaya Milk Pudding" oleh Mama Lanny Gosal yang bisa dilihat pada buku "99 Resep Rumahan Cihuy". Saya oprek dikit resepnya dan memberikan nuansa tropikal yang lebih kental dengan menggunakan santan + daun pandan! Pudding ini juga sempat dibawa team Mamaku Koki Handal saat diundang talkshow di Indonesia Morning Show Net TV, lhooo :D

Buatnya gampang dan cepat, rasanya lembut dan gurih serta wangiiiiii :)

Yuk kita ceki-ceki dulu bahannya yaaa!

Untuk anak 12 Bulan+

BAHAN:

5 gram bubuk agar-agar bening

700 ml susu cair plain low fat

100 ml santan kental dari 1/2 kelapa yang diparut.

3 sdm gula pasir (boleh lebih kalau suka manis)

sedikit garam

1 lembar daun pandan dicuci dan dipotong jadi 8 potongan kecil

150 gram bola pepaya (pepaya yang sudah dibulatkan dengan alat cocktail)

CARA:

1. Campur semua bahan kecuali pepaya ke dalam panci.

2. Aduk gula sampai larut, lalu panaskan dengan api sedang.

3. Sering-sering diaduk ya, Mama Kece. Jangan sampai meluap.

4. Matikan api saat pudding mendidih, dan angkat dari api.

5. Taruh bola pepaya di wadah/cetakan. Masukan adonan pudding pelan-pelan.

6. Hilangkan uap panasnya, masukkan lemari es sampai pudding set/mengeras.

7. Siap dimakaannn :D

Selamat mencoba ya, Mama Kece. Silakan tinggalkan komen di bawah artikel ini kalau ada pertanyaan :)