Beberapa waktu lalu, Mamah ngobrol dengan Mama Syarmi Amanda. Mama kece dari Amaia (2th 3bln) ini punya resep untuk bikin Sari Pati Ayam yang dia dapat dari temannya+hasil kursus.
Saya penasaran banget pengen tahu dan minta diajarin cara bikinnya, soalnya sari pati ayam itu terkenal bisa meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit anak-anak yang “ecek-ecek tapi ganggu” seperti pilek, batuk, masuk angin :D
Ternyata, caranya gampwang lho!
Yaaaa… Rada repot dikit, but worth the efforts. Mama Syarmi Amanda memakai ayam kampung karena konon lebih berkhasiat dan tidak amis.
Jadi, yang mama akan perlukan adalah:
BAHAN dan ALAT
- 5 Ayam Kampung yang disisihkan daging+kulit sehingga hanya tersisa tulang-tulangnya saja. Kukusan besar
- Saringan/colander santan.
- Kain halus/tipis yang bersih.
- Mangkuk.
METODE
- Isi air dalam kukusan dengan air matang yang bersih dan banyak, panaskan kukusan.
- Susun mangkuk, lalu beri saringan atasnya, dan lapisi dengan kain tipis bulat pas dengan ukuran saringan. Usahankan menggunakan saringan yang masuk ke dalam mangkuk, jadi lebih stabil.
- Potong kecil-kecil tulang-tulang ayam, geprek bagian-bagian yang besar lalu taruh di atas saringan yang sudah dilapis kain tipis.
- Setelah kukusan panas dan beruap, masukkan set mangkok-saringan-kain-ayam dalam kukusan. Kukus dengan api kecil selama 2 jam.
- Setelah matang akan menghasilkan semangkuk saripati ayam. Bisa dibungkus kecil-kecil, atau simpan dalam botol kaca yg sudah steril, lalu berikan satu sendok makan setiap hari pada Anak Mama :)
Simpan dalam lemari es! Gunakan tidak lebih dari 1 bulan.
Trimikisi mama Syarmi Amanda yang sudah berbagi resep sehat dan kecenya yaaa!
Selamat Mencoba!
