Kemarin di acara Kopdar Komunitas Mamaku Koki Handal - MPASI Rumahan di Bogor, kami mengadakan 2 demo masak makanan untuk bayi dan anak-anak.

Sesi demo masak pertama adalah membuat "Tahsimi" alias Tahu Isi Mie bersama MakMod Nandra. Maskan ini bisa buat cemilan berat buat anak 12 bulan ke atas, lho. Bisa sekedar dikukus aja seperti foto di atas, atau nantinya dilapisi tepung yang dibumbui lalu digoreng supaya lebih "mewah" :D

Bahan:

5 tahu putih

1 papan mie kering kuning Cap Ayam 2 Telur, rebus, tiriskan lalu potong kecil-kecil.

2 siung bawang putih, dicincang halus

1 siung bawang merah, dicincang halus

kerukan tahu

30 gram irisan daging ayam

10 gram wortel, diiris halus

10 gram bayam iris halus

1 kuning telur

garam , merica bubuk , gula pasir (Untuk anak usia 1 tahun+)

15 ml air kaldu

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

Panaskan kukusan sambil menyiapkan tahu.

Keruk tahu hingga berbentuk lubang untuk diisi, sisihkan. Simpan kerukannya.

Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan sisa kerukan tahu, ayam, wortel, dan bayam. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air kaldu masak sampai meresap. Matikan api.

Campurkan mie yang sudah direbus, dan kuning telur. Aduk hingga rata Masukkan isi ke dalam tahu.

Kukus selama 20 - 30 menit. Siap dihidangkan!

TIPS: Untuk anak lebih besar, setelah mengukus tahu, bisa dicelup ke larutan tepung + air + bawang putih bubuk. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang seperti ini..

Selamat Mencobaa :D

Pssstt... Nantikan juga resep "Bakso Sarang Burung Versi MPASI ala Mama Mitha" di web ini yah!