Buah Alpukat/avocado adalah salah satu makanan padat pertama untuk bayi yang sehat dan bergizi. Selain tinggi kalori juga memiliki banyak kebaikan dari alam. Sayangnya, banyak diantara kita yang kesullitan memilih Alpukat yang baik. Yang matang dan tidak pahit. Susah-susah gampang memang.

Nah, untunglah, seorang member menanyakan hal ini untuk bersama-sama didiskusikan dalam milis MPASIRumahan. Dan inilah hasil rangkuman dari Mama Gebby Nathania, member milis MPASI Rumahan yang memulai topik tentang:

"Bagaimana Memilih Alpukat Yang Baik?"

dear moms..

thanks a lot ya sharingnya.. sangat membantu! kemarin beli alpukat lagi dan

berhasil!! YeaY!! YiiiPPiiieeY!!

saya ringkas ya hasil diskusi kita, supaya gampang dibacanya.

Ternyata banyak cara membuat membuat alpukat matang/ranum (kalo ga dapet yang

matang)

1. diperam di beras 3-4 hari

2. dibungkus dalam kantong kertas

3. dibungkus dengan kain

4. dibungkus kertas bersama dengan apel

5. ditaruh dekat potongan tempe (ragi tempe yang bantu mematangkan alpukat)

memilih alpukat untuk bayi:

1. pilih jenis alpukat mentega (berdasarkan share disini lebih OK nih yang

mentega)

2. pilih yang mulus, karena yang berbercak biasanya dalamnya berserat.

3. Kocok alpukat untuk mendengar bunyi bijinya. kalau ada klotok2 berarti

alpukat sudah tua.

4. warna kulit hijau muda dan keras -> masih jauh matangnya. cocok kalau mau

disimpan dan tidak langsung konsumsi.

alpukatku sudah matang?? berikut cara mengetahuinya :

1. kalau dipencet atau diremas sudah empuk keseluruhannya

2. bisa gunakan tusuk gigi, tusuk di bagian pangkal buahnya. jika tusuk gigi

masuk dengan mudah berarti buah sudah masak. kalau masih seret, berarti masih

harus diperam.

3. coba kupas sedikit kulitnya. jika mudah dikupas berarti sudah matang.

beberapa ide mengolah alpukat untuk bayi :

1. puree + asip/formula/yoghurt

2. puree + perasan air jeruk

3. puree + pisang kerok

4. puree + puree buah lain

5. puree + puree buah lain, lalu dibuat smoothies, simpan dalam freezer. jadi 'es krim' deh buat baby nya (yg ini idenya menariiik niih!)

ini summary dari diskusi soal memilih (dan memeram dan mengolah) alpukat. kalo masi ada yang kurang tambahin ya.. supaya bisa jadi catatan lengkap saya juga moms lain yang butuh pencerahan soal alpukat ini.

Terimakasih Mama Gebby yang telah merangkum diskusi menarik ini, tentunya akan berguna bagi Mama-Mama lainnya!

Salam,