Home >> Video Mamah >> Quiche Terong A’la MPASIRumahan
Quiche Terong A’la MPASIRumahan
mamakukokihandal /
Sat Feb 2014, 04:02
quiche yudith

Inilah dia, vlog paripurna (eciye) dari rangkaian #TantanginMamahDong di Fanpagenya Mamaku Koki Handal - MPASI Rumahan.

Kali ini tantangannya dari Mama Aghnia Layalia, dia memberikan tantangan untuk membuat Makanan Pendamping ASI Rumahan dari bahan ikan air tawar-toge-terong.

Dan kali ini tantangan ini dijawab menjadi Quiche Ala MPASI!

Yuk cek videonya!

Ini resepnya ya, Mama!


Quiche ala MPASI
Oleh : MakMod Yudith
Usia 9 bulan+
Untuk : 2-3 Porsi

Quiche adalah egg custard tart yang gurih, makanan ini berasal dari Perancis.
Karena untuk MPASI jadi tidak menggunakan kulit pastry :)

Bahan:
  • 50 gr fillet ikan gurame/ lele/ patin/ dori
  • 2 sdm terong, kupas dan potong kecil-kecil
  • 1 sdm tauge, buang tunasnya
  • 1 sdm bawang bombai, potong kecil-kecil
  • 1 sdm yogurt plain
  • 1 sdm air kaldu
  • 1 sdm keju cheddar parut
  • 1 kuning telur
  • Air jeruk nipis secukupnya
  • Minyak sayur untuk menumis


Cara membuat:
  1. Panaskan oven di 180 derajat Celcius.
  2. Siram fillet ikan gurame dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Potong kecil-kecil.
  3. Tumis bawang bombai, tauge dan terong hingga layu. Masukkan ikan, aduk hingga ikan matang, angkat.
  4. Campur kuning telur, air kaldu, yogurt dan keju parut hingga rata. Tuang tumisan ikan, aduk kembali sambil ditekan hingga ikan dan sayuran agak hancur.
  5. Tuang adonan ke wadah tahan panas sesuai porsi sekali makan anak, kemudian panggang selama  
  6. Bisa juga dikukus selama 20 menit.

Selamat Mencoba!
comments powered by Disqus