Home >> 80 >> Sop Bihun Kaldu Ayam Jahe
Sop Bihun Kaldu Ayam Jahe
Mamaku Koki Handal /
Tue Jun 2014, 04:06
Sop Bihun Kaldu Ayam Jahe

Holaaa...!

Kembali lagi di resep kiriman Mama Kece! Kali ini ada resep Sop Bihun Kaldu Ayam Jahe yang sering dimasak Mama Inda di Kuala Lumpur untuk anak-anaknya. Sup ini cocok disajikan di saat udara sedang dingin, seperti sekarang atau untuk anak yang sedang meler-meler :D :D

Apabila ingin membuatkan untuk anak di bawah 1 tahun, tinggal skip saja pemakaian gula garam dan bumbu tajamnya.

Untuk 2-3 Sajian

 

BAHAN:

 

  • 150gr daging dada ayam.
  • 50gr Bihun yang sudah direndam air panas, lalu tiriskan.
  • 3 siung Bawang merah, iris tipis
  • 1 siung besar Bawang putih, cacah
  • 1cm Jahe (sekitar 5 gr) diiris tipis
  • 100gr Wortel potong-potong
  • Minyak/margarin untuk menumis
  • Bumbu-bumbu (gula ,garam ,merica)
  • Pelengkap: Sosis, udang, atau bakso ikan
  • 500ml air matang

 

 

 

CARA MEMASAK:

 

  1. Rebus tulang ayam daging ayam sampai berkaldu. Kecilkan api / matikan api.
  2. Ambil daging ayam yang sudah direbus, suwir-suwir.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih dan pelengkap (udang/sosis/bakso ikan) sampai harum dan matang.
  4. Masukkan tumisan bawang ke dalam kaldu
  5. Panaskan lagi kaldu, lalu masukkan wortel.
  6. Setelah wortel empuk Masukkan bihun dan tumisan pelengkap
  7. Masukkan jahe dan bumbu (gula garam merica) secukupnya
  8. Setelah matang tambahkan suwiran daging ayam.

 

Enak dimakan selagi hangat :)

Mama Inda & Kiddos!

 

Selamat Mencoba yaaa!

**Catatan Editor: Wortel bisa diganti/ditambah variasinya dengan sayuran lainnya seperti bayam, kacang polong, labu siam, brokoli, dll. Bihun bisa diganti dengan mie soba ala jepang atau misoa masak sesuai instruksi pada kemasan.

 

comments powered by Disqus