Home >> 80 >> Salmon Patty
Salmon Patty
Kemarin, twitternya @MamaKokiHandal berbagi resep Salmon Patty alias Perkedel Salmon. Kalau ketinggalan tweet-nya, bisa cek di sini resepnya :)
d e p e z a h r i a l /
Tue Jun 2014, 01:06

Yang belum follow twitternya @MamaKokiHandal, klik link ini yah: http://twitter.com/#!/mamakokihandal

 

SALMON PATTY / PERKEDEL SALMON

Untuk anak diatas 1 tahun ya, karena pakai telur & mayo :-)

 

Bahan:

 

  • 250gr kentang 
  • 250gr ubi oranye 
  • 200gr salmon kukus 
  • 2 sdm mayones
  • 1 sdm daun bawang cincang 
  • 1 telur, kocok lepas 
  • Terigu, breadcrumbs, minyak secukupnya untuk menggoreng

 

 

 

Cara Membuat:

 

  1. Kukus kentang dan ubi, kupas, dan haluskan. 
  2. Tambahkan salmon kukus, mayones, daun bawang. Aduk rata
  3. Bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan lalu pipihkan.
  4. Taburi sisi-sisinya dengan tepung terigu, celup ke kocokan telur, dan gulingkan pada breadcrumbs.
  5. Panaskan minyak (sedikit saja) lalu goreng (pan fried, bukan deep fried) hingga kedua sisinya keemasan.
  6. Sajikan #salmonpattyMPASI hangat dengan potongan rebusan sayuran atau salad. 

 

 

TIPS

 

  • Ikan Salmon bisa diganti dengan ikan lele, ikan patin, ikan gurami.
  • Ubi kuning bisa diganti dengan ubi putih, ubi ungu atau ubi cilembu yang manis.
  • Bila ingin membuat untuk anak kurang dari setahun, minimal harus berumur 9 bulan. Gunakan hanya kuning telur dan ganti mayones dengan plain yogurt kental atau creamcheese.

 

 

Selamat Memasak!

comments powered by Disqus