Untuk Bayi mulai 10 Bulan
Bahan:
30 gr salmon, cacah
1/8 butir kelapa muda parut
Unsalted butter
1 butir telor (kalo di bawah setahun pake kuningnya aja)
Lengkuas, potong kecil
Daun salam
Daun pisang
Bumbu halus:
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Cara membuat:
Tumis bumbu halus dengan unsalted butter hingga harum. Campur bumbu halus dengan parutan kelapa, salmon cacah, dan telor. Siapkan daun pisang yang diberi 1 lembar daun salam dan sepotong lengkuas kecil, timpa dengan adonan satu sendok makan. Bungkus dan semat dengan lidi.
Kukus kira-kira 20 menit dengan api sedang.
------------
Selain Mama Hanna, ini dia 1 finalis *iya cuman 1.. soalnya yang ikutan cuman 2 heheheh* dengan resep yang juga handal dari Mama Luh Ayu
Nama Masakannya adalah BUBUR LEMAK *mmmm.. lemak nian!*
Berikut adalah resep dan cara pembuatan Bubur Lemak Mama Luh Ayu! (untuk bayi 9 Bulan+)
Bahan-bahannya adalah:
- segenggam beras (saya pakai beras coklat, lebih sehat)
- 200 ml air
- 100 ml kaldu ayam
- 2 sdm santan (dibuat dari segenggam kelapa parut)
- satu buah baby carrot potong kecil-kecil
- labu parang secukupnya
- 3 lembar daun bayam
- 1 batang seledri
- 50 gram daging ayam potong tipis dan kecil
- satu lembar daun pandan
Cara membuat:
* untuk masak bubur saya biasanya menggunakan rice cooker yang bisa untuk masak bubur, atau mungkin mirip dengan cara kerja slow cooker. Tapi bisa juga kok dengan direbus biasa.
1. Cuci beras lalu campurkan dengan air, kaldu, santan, daun pandan, seledri, potongan wortel.
2. kukus labu parang
3. Ditunggu sampai masak (wanginya sedap banget loh)
4. Sesaat sebelum dihidangkan, rebus daun bayam lalu iris tipis dan kecil untuk campuran
5. Hidangkan dengan labu parang. Saya menggunakan labu parang untuk persiapan kalau-kalau si anak tidak suka atau merasa aneh karena ini adalah pengalaman pertama kalinya dengan santan. Selain itu labu parang memang pasangan pas untuk bubur bukan?
=========== Selamat pada pemenang dan finalis. Nantikan tantangan Mama Koki bulan SEPTEMBER! Salam, ? Mama Koki ?