Home >> 1 >> Hadiah Yang Mengejutkan! (^_^)
Hadiah Yang Mengejutkan! (^_^)
/
Sat Aug 2009, 07:08
Agustus! Artinya akan ada MAMA KOKI HANDAL yang baru :-) dan juga kontes MKH baru! Sebelum kita menuju ke kontes MKH bulan Agustus, mari kita lihat review dari juri kita, Mbak Ena Lubis soal kontes MKH bulan ini. Yuk mariiii.... Dear Pasta Lover… Sebelum mengumumkan pemenang MKH Edisi Juli 2009, ijinkan saya mengulas sedikit tentang si Pasta ini… bole donk.. J Pasta adalah penganan yang terbuat dari tepung semolina (tepung yang didapat dari hasil gilingan biji gandum), telur dan air. Warnanya kuning cerah. Teksturnya agak kenyal yang biasa disebut al dente dalam bahasa Italia. Bentuknya beragam. Ada yang seperti mie disebut spaghetti. Ada yang bentuknya pipih panjang disebut fettucini. Ada yang seperti bihun, disebut vermicelli atau angel hair. Ada yang berbentuk kupu-kupu disebut farfale. Ada yang berbentuk spiral, disebut fusilli. Ada juga yang seperti tabung dan panjangnya sekitar 3 – 4 cm, disebut penne. Ada yang berbentuk tabung melengkung seperti huruf C, disebut macaroni. Dan yang pipih lebar seperti papan biasa disebut lasagna. Kandungan gizi di pasta sebetulnya dapat menggantikan posisi nasi atau kentang yang biasa kita makan. Bahkan, berdasarkan pengalaman pribadi saya, pasta dianjurkan oleh beberapa ahli gizi saat menjalani diet rendah lemak. Karena pasta terbuat dari gandum dan dia cukup mengenyangkan. Pasta pun bisa diolah menjadi bermacam2 penganan tergantung kreatifitas kita. Pemberian saus tomat atau saus krim adalah kebiasaan yang sering kita lihat dan memang sangat disukai oleh khalayak. Akan tetapi, ada banyak sekali olahan pasta yang bisa kita asup. Pada umumnya, pasta yang dijual di pasaran dalam bentuk kering. Sehingga kita perlu merebusnya terlebih dahulu. Untuk manghasilkan pasta yang enak, ada teknik tersendiri saat mengolahnya. Pertama, rebus air hingga mendidih. Tambahkan garam dan minyak secukupnya. Garam untuk memberikan rasa pada pasta sementara minyak menjaga pasta agar tidak lengket. Setelah pasta dimasukan kedalam air mendidih, masak pasta sambil sesekali diaduk selama 5 – 8 menit. Jangan biarkan pasta terlalu matang atau mentah. Untuk mengetes pasta anda sudah matang atau belum, ambil 1 buah pasta, tekan Bagian tengahnya dengan jari. Jika pasta dengan mudah putus (cukup lunak), maka artinya pasta sudah matang dan siap digunakan. So, be creative and enjoy your pasta creation… Dan Pemenang Pertama MKH bulan ini adalah LASAGNA BAYAM. Urutan kedua: Fettucini Kacang Merah Urutan Ketiga: Selimut Pasta Urutan Keempat: Arem-arem macaroni Itulah hasil penjurian saya bulan ini. Semoga semua Puas.. dan jangan lupa untuk ikuti MKH bulan Agustus karena ada hadiah khusus dari saya untuk para bunda… J Salam sayang… Jaga Kesehatan, biar bisa tetap masak yang enak2 untuk krucil dirumah…! Horeeee!! dan siapakah pemilik resep LASAGNA BAYAM itu? Dia adalah Mama Pipit Magdalena! Selamat yaaaaa! Dan ini dia resep handalnya! Lasagna Bayam

resep oleh : Mama Pipit Magdalena

Depe... ikutan lagi ah tantangan bulan ini (maap, masih hobi mepet deadline ^_^), kebeneran ini mah resep andalan bgt hahaha... terserahlah mau juara berapa (ga juara jg gapapa) tapi pengen dapet hadiahnya buku kuker-nya Mba Ena Lubis (boleh kah? bisa kah? hahahaha...). hehe.. klo seandainya daku dapet hadiah (ga berani ah bilang juara), mau paket lunchbox oranye aja (berkhayal juga nti anakku sekolah bawa2 bekel hehe...). Oya, fotonya agak2 buram maaf ya, ga bisa ngeditnya, klo yg foto skutel in cup itu koleksi foto2 lama. thx ya. Bahan: 200gr lasagna 250gr Bayam, rebus, lalu tiriskan dan iris2 kasar Keju parut quick melt/mozarela untuk taburan Bahan saus keju: 25gr butter 25gr terigu 250ml susu uht 75gr keju parut Bahan saus daging: 1sdm butter 100gr daging cincang 1 buah bawang bombay ukuran sedang 2 buah tomat ukuran sedang, rebus lalu kuliti dan huluskan 1 sdt gula (bisa diskip jika tomatnya manis) 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica 1 sdt oregano Cara Membuat: · Rebus lasagna dalam air yang banyak hingga matang, saring, sisihkan. · Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga daging matang, masukkan tomat yang sudah dihaluskan. · Tambahkan gula, garam, merica dan oregano Membuat saus keju: · Panaskan butter didalam panci masukkan terigu sambil diaduk hingga mengental. · Tuang susu uht, lalu tambahkan keju parut, aduk rata. Penyelesaian : · Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan mentega · Atur lembaran lasagna (1/3 bagian) rata hingga menutupi dasar pinggan, letakkan 1/2 bagian bayam rebus diatasnya, tuang 1/2 bagian saus daging dan 1/3 bagian bagian saus keju. lakukan hingga bahan habis dan lapisan terakhir adalah saus keju · Taburi dengan parutan keju (bisa dengan keju quick melt atau mozarela) lalu panggang 180 derajat C selama 20-25 menit hingga matang. Selamat ya Mama Pipit, dan ini dia kejutannya! Anda berhak atas Hadiah SEPESIAL berupa 1 (satu) buah Buku Kue Kering Populer Tempo Dulu dan Masa Kini karangan Mbak Ena lengkap dengan TANDA TANGAN.. hihihihi... Senengnyaaaaa! *iri, soalnya walo tetanggaan belom dikasi bukunya.. wakakakkak* Untuk resep handal lainnya, bisa dilihat di bagian Kumpulan Resep Kontestan Mamaku Koki Handal - PASTA!
comments powered by Disqus